É uma norma referencial de segurança de alimentos reconhecida pelo GFSI (Iniciativa Global de Segurança de Alimentos). A FSSC 22000 é um esquema de certificação de segurança de alimentos baseado na norma ISO 22000, reconhecida internacionalmente e complementado por normas técnicas, como a ISO TS 22002-1 para fabricação de alimentos. Além da ISO 22000 e do Programa de Pré-Requisitos (PRP) relevante para o setor, a FSSC 22000 contém requisitos que ajudam as empresas a lidarem com o risco em várias áreas, desde fraude do alimento, defesa do alimento, segurança de alimento e cultura de qualidade, controle de qualidade, gerenciamento de alérgenos e programas de monitoramento ambiental.